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易彩堂官网进行易彩堂食品安全专项检查

总务处 刘继飞 发布时间:2019-11-21 10:02:00

为认真贯彻市教育局关于加强食品安全管理的会议和通知精神,落实安全防范措施,提升学校食品安全管理水平,11月20日下午两点,学校吴科章董事带领相关处室负责人对易彩堂餐厅食品安全工作及周边环境作了专项检查。

检查中,吴集团领导带领检查组以“明厨亮灶”工程的实施、从业人员健康管理、索证索票、进货查验记录制度落实、餐饮具清洗消毒、加工制作过程控制、设施设备及维护和食品留样制度、落实情况等为重点内容,开展拉网式监督检查,严格排查、彻底消除各类安全隐患。

吴集团领导提出,食品安全要做到六个确保:一是确保学校食堂采购原料、储存的食品不存在腐败、过期、变质等问题。二是确保学校食堂餐饮加工设备和餐饮器具全面清洗消毒。三是确保学校食堂环境卫生符和餐饮加工要求。四是确保学校食堂饮用水符合标准,安全卫生。五是确保学校食堂从业人员持有有效的健康证上岗,并严格落实“晨检”制度。六是确保食品安全不出任何问题。

最后,吴集团领导还督促餐厅设立“食堂开放日”,定期组织部分师生和学生家长参观食堂,并通过召开家委会、设置食品意见箱等方式收集意见建议,引导学生和家长积极参与食品安全监督,推进学校食品安全共建共治。

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